熬拜声明

近期发现山东某餐饮公司冒充粥总管(原熬拜粥社)品牌加盟,请广大消费者注意,“粥总管”隶属于天津倔鱼餐饮管理有限公司旗下,未授权任何公司开展分许可业务,请广大创业者谨防上当受骗!

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外卖选品的几个参考因素!

时间:2019-09-04 16:11:10    来源:本站

有些做餐饮的老板看见堂食里某些菜品卖的很好,就想着也给上外卖,但是做了一段时间却发现顾客普遍觉得这些菜难吃,或者根本就不挣钱了。那么为什么会出现这种问题呢?

其实这是因为外卖选品选错了,有的菜品就不适合做外卖。

外卖选品

外卖选品需要参考以下几个因素:

1、产品好吃永远是基础。做外卖的菜品在经过30分钟之后还要能好吃。

2、易于操作、标准化。外卖盈利靠销量,所以出品一定要易于操作。

3、低毛利菜品要慎重。除非这些菜品能给你引流,不然很不划算。

4、配送难,或者是成本高的,要慎重。

5、外卖是多品好还是单品好?市场容量大、消费者多适合做单品,显得专业;用户量小的地方多品类丰富比较重要。